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高原慕家村:酒香里的財富

發布媒體:發布媒體 發布時間:2018-10-06

  

  “慕家村,醉了莊稼漢,熱情又奔放。”走進青海省湟中縣攔隆口鎮慕家村,濃濃酒香迎面襲來。這個有著百年釀酒歷史的小山村,如今循著酒香走上了全村脫貧致富的道路。

  慕家村是青海省河湟流域酩餾酒發源地之一,百年來以純糧釀制酩餾酒而遠近聞名。然而,山大溝深、交通不便,這個有著百年歷史的古老村寨,過去卻是一個“靠天吃飯”的貧困山村,種地是當地村民主要的收入來源。

  伴隨青海旅游產業的快速發展,當地村民開始嘗試以“酒”為媒,發展鄉村旅游項目。青色磚瓦搭建的四合小院、古法壓榨胡麻油的老油房、酒香濃郁的酩餾釀造坊……此時正值國慶假期,雖然已是深秋,慕容古寨里仍舊賓客不斷。

  “我們是從寧夏來的,聽說這里的酩餾酒特別好喝,特地來嘗一嘗。”游客李女士說。

  慕蘭既是慕家村酩餾釀造第九代非物質文化遺產傳承人,也是青海高原酩餾影視文化村總經理,她說:“依托歷史文化,我們重新修繕了‘慕容古寨’,盡力恢復當時的村貌,同時建成了古寨紅色歷史博物館、高原影視文化基地,讓游客在品嘗到鄉土風味的飯菜和酩餾酒的同時,也可以享受一道‘文化大餐’。”

  “為了充分利用酒資源,我們先統一收購村民們的青稞,然后把青稞加工釀造成酒,釀酒產生的酒糟再用于發展養殖業,養殖產生的糞便再用于種植業,形成產業的循環發展。”慕蘭說,酒糟養殖的雞、豬還成了當地的特色菜“酒糟雞”“酒糟豬”。

  據了解,“慕容古寨”鄉村旅游項目的實施直接帶動了湟中縣攔隆口鎮2620戶村民增收,戶均年增收約2500元。正在古寨后廚忙碌的村民王鳳英說:“過去沒有穩定的收入來源,自從古寨開業后我就來打工了,一個月能有兩千多元的收入,可比靠著家里的三畝地生活強多了。”

  慕家村是近年來青海省鄉村旅游發展的一個縮影。青海省農牧廳提供的數據顯示,目前青海各類休閑農牧業經營主體達2535家,從業人數4.5萬余人,年接待游客達1646萬人次,實現營業收入24.7億元,發放從業人員勞動報酬16.3億元,創利潤突破10億元。

  慕蘭說,下一步她打算將慕容古寨發展成高原特色景區,在傳承發揚傳統文化的同時,拓展田園種植、購物、餐飲等多個業態,從而帶動更多的鄉親們通過發展旅游脫貧致富。

關聯企業: 青海高原酩餾影視文化村

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